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La Taverne James, située dans l’emblématique Galerie Ensor — connue localement sous le nom de « gloazen stroate » (la « rue en verre ») — est depuis des décennies une adresse incontournable à Ostende. L’établissement a été fondé en 1944 par M. Ginckels, qui lui a donné le nom de son petit-fils James.
Après de nombreuses générations et exploitants, une rénovation en profondeur a redonné vie en 2020 au cœur de la Galerie. La croquette de crevettes classique y a été rejointe par un lunch de midi soigné, qui a rapidement séduit une clientèle fidèle. À la fin de l’année 2023, le flambeau a été transmis à Nico De Greef qui, avec beaucoup d’enthousiasme et le soutien d’un public fidèle, continue de faire rayonner ce lieu légendaire.